2019年06月15日

極太!円空なた切りそばと、とろける食感の釜揚げそば そばきり萬屋町助六 岐阜県関市

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今回やってきたのは以前もおじゃましました、岐阜県関市のそば処、”萬屋町 助六”です!
暑い季節になってくると食べたくなるのが、やっぱり、そば。
こちらのお店、この日も駐車場は満車、お店の外にも行列が。
以前もおじゃましましたが、その時も行列ができていましたね。
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まずは恒例、メニューを拝見。
いやあ、何度見ても趣のあるメニューですね。
こうしたところにも雰囲気とこだわりを感じてしまいますね。
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まずは前回もいただいた”そばがき”、900円。
やっぱりここに来たらこれを食べたい!
上品なそばそのものの味。
もっちもちですよ。
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こちらは”ぬくといそば”から、”釜揚げそば”、1,000円。
こちらのお店で温かいそばをいただくの初めてかも。
器も本当に趣があっていいですね。
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鍋の中から湯気が。
これまた器も凝っていますね~。
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そばはお湯の中につかっていますが、橋で持ち上げた感じではしっかりしている感触。
そば湯は別にもらえますが、このお湯もとろみがあって、そばが十二分にしみだしている感じです。
もったいないので最後に全部飲み干しました(*'▽')
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つゆも温かく、味もしっかり。
シンプルですがそばの味を深く味わえます。
そしてそばは、コシがあるけど口の中でとろけるような不思議な食感。
そばをとことん味わいたいならやっぱり釜揚げですね!
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こちらは前回の時もいただいた”円空なた切りそば”、900円です。
この平たくて歯ごたえのあるそばに惚れこんでしまいました。
助六さんに来たらこれも外せないですね。
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薬味とつゆでいただくのが普通ですが、このそばにはほかの食べ方も。
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まずはそのまま。
そば本来の味がしっかり感じられます。
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さらにそばの味を引き立たせるなら塩で。
こういうそばの食べ方ができるのも、このそばならでは。
粗挽きのそばがとっても芳ばしくいただけます。
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そして甘辛い味噌で。
そば団子や五平餅を連想させるような味ですね。
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そして、そばにつきものといえば天ぷら。
”季節の天ぷら”、山菜がメインの天ぷらの盛り合わせです。
そばつゆと合わせてもいいですが、シンプルに塩でいただいても格別です。
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最後に十割の”ざるそば”、800円。
やっぱりそばといえばこれ、ざるそば。
歯ごたえのあるそばは、するするとのど越しもよく暑い夏にも食べられますね。
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そばきり萬屋町 助六
岐阜県関市本町8-27
0575-22-2526
営業時間 11:30~16:00
金曜定休
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posted by ひろくま先生 at 07:00| グルメ岐阜 | 更新情報をチェックする


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