今回やってきたのは愛知県江南市の大人気ラーメン店”赤橙”です！
以前リニューアルしてとんこつラーメン専門店としてオープンしていましたが、その後再びリニューアル。
あの、根強いファンの多いつけ麺がメニューに復活したという噂を聞いてやってきました。
行列に並んで入店。
まずは券売機で食券を購入。
麺類はつけ麺、ラーメン、まぜそばなど。
具の量・種類によって「特製」と「スタンダード」に分けられています。
入店後、さらに席の空きを待ちます。
店内はカウンターのみ。
カウンターには食べ方の表示がありますね。
今回いただいたのはこちら。
「特製つけ麺」、1,100円。
辛いつけ麺も選べますが、今回は久しぶりなのでノーマルなつけ麺を選びました。
登場したのは極太の麺。
うどんくらいの太さの麺はもちもちとして歯ごたえ抜群。
麺のトッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、海苔。
そして、再び出会えるとは思っていなかった、このクリーミーなつけ汁。
濃厚な魚介の風味と鶏の味のスープ。
ライスをオーダーすればおじや・リゾットにして食べることもできます。
各席にIHが用意されていて、冷めた時には温められます。
そしてつけ汁の中からも具材が。
ネギとチャーシューです。
麺をつけ汁に入れます。
泡立ったスープが麺によく絡みます。
魚介系の濃厚なスープはやはり「この店の味」を感じさせますね。
赤橙
愛知県江南市上奈良町緑エコープラザ１F
0587-56-3111
営業時間 １１：３０～１４：００、１８：００～２１：００
水曜定休
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