2020年09月16日

神戸長田の「ぼっかけ」を使ったやきそば専門店でぼっかけやきそば 神戸長田本庄軒 岐阜県本巣市

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今回やってきたのは岐阜県本巣市にあるモレラ岐阜の中にある”長田本庄軒”です!
モレラ岐阜の2階、フードコートの中にあるお店。
こちらは神戸のご当地グルメ、”ぼっかけ”を使ったやきそばの専門店。
なんと、あの丸亀製麺を展開するトリドールホールディングスの一ブランドです。
さて、その”ぼっかけ”とはどんなものなのか、いただいてみたいと思います!
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メニューボードを拝見。
セットなども選べますね。
単品なら590円から、ほとんどが1,000円以下です。
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ではまず、”ぼっかけ焼きそば”、590円をいただいてみたいと思います。
ネギはカウンターでお店の方にのせてもらい、紅ショウガはお好みで。
青のり、かつお粉もお好みでかけることができます。
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太目の麺。
焼跡がなんとも食欲を掻き立てますね。
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このこんにゃくと牛すじ肉が”ぼっかけ”のようですね。
ぼっかけとは、こんにゃくと牛すじ肉を醤油とみりんなどで甘辛く煮込んだもののことを言うそうです。
もっちもちした焼きそばと甘辛な味、やや甘めかな。
こんにゃくやすじ肉の弾力のある歯ごたえもいい食感ですね。
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もう一品、こちらは”ふわとろチーズオムそば”、920円。
ぼっかけ焼きそばをチーズ入りのオムそばにしたもの。
見た目もたまらないです。
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ふわっと薄焼きのたまご、中はとろっと、さらにチーズ。
ソース(たれ?)の味ともよくなじんで、ご飯にも合いそうな味。
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その下から登場のぼっかけ焼きそば。
歯ごたえのある麺と、トロトロのたまごとチーズが最高のコントラストです。
やや甘めの味もたまごに合いますね。
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そしてセットでオーダーした”ぼっかけカレーセット”+290円。
カレーにしては量こそ少ないですが、香りのインパクトは大です。
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このカレーが絶品!
深くてコクのある味と、ぼっかけの甘辛さ。
ピリッとくる辛さもあって、思わずうなってしまいました。
このカレー、単品でいっぱい食べたいのですが、メニューにはセットしかありませんでした。
残念!
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長田本庄軒 モレラ岐阜
岐阜県本巣市三橋1100モレラ岐阜2F
058-323-1550
営業時間 10:00~21:00
定休日なし
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posted by ひろくま先生 at 09:00| グルメ岐阜 | 更新情報をチェックする


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